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酿造工艺
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时间:2013-2-20 14:19:04 浏览:1163
一、酿酒原料:
    精选黑龙江无公害粮食生产基地(双城杏山镇)生产的优质高粱、玉米、小麦、大麦和大米为原料精心酿制而成。
二、酿酒用水:
长白山系深层地下冰雪融水。
三、酿酒用曲:
以大曲+麸曲、酵母为糖化发酵剂,传统与现代相结合的工艺精心酿制而成。
四、酿酒工艺:
秉承赫哲人传统固态酿酒工艺(赫哲族是中国东北地区一个历史悠久的民族)与现代科学技术相结合。利用东北得天独厚的地理条件。使用经百年红松木海缸窖藏,酒菌独特。 除此之外,夹泥发窖,也是一大特色的酿造技法,确保酒胚菌种显著增加,味道醇净、甘爽。
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总厂地址:黑龙江省双城市人工湖畔
电 话:0451-53128975 邮 编:150100 

版权所有:黑龙江省双城市龙江家园酒业有限责任公司
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